כרמל סיגנצ’ר גוורצטרמינר תל-מחפי

כרמל סיגנצ’ר גוורצטרמינר תל-מחפי

79.00 ₪מחיר

הכרם נמצא בתל מחפי, לא רחוק מעמק הבכא בצפון מזרח רמת הגולן בגובה של כ- 1000 מטר מעל פני הים.

הענבים נבצרו בבציר מאוחר, בציר ידני בדולבים .

לאחר מכן נסחטו בעזרת פרס פנאומטי על אשכולותיהם, על הענבים, נוכחות טבעית של בוטריטיס. לאחר מכן היין עבר תסיסה בטמפ’ נמוכה עד הגעה לאיזון סוכר\אלכוהול רצוי על מנת לשמר את הארומות הטבעיות של היין.